Khoai tây chiên là món ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt là chị em phụ nữ. Cách chiên khoai tây bằng nồi chiên không dầu tại nhà vừa ngon lại vừa an toàn cho sức khỏe
Khoai tây chiên là món ăn quen thuộc và phổ biến với các bạn trẻ. Cách làm khoai tây chiên ngon đúng điệu với những nguyên liệu không hề khó thực hiện. Nhưng với những cách chiên bình thường khoai tây sẽ ứ nhiều dầu gây hại đối với sức khỏe. Vậy có cách nào thực hiện được món ăn này mà vẫn đảm đảm cho sức khỏe không? Hãy tìm hiểu trong bài viết hướng dẫn cách chiên khoai tây bằng nồi chiên không dầu dưới đây nhé!
4 lý do nên làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu
Khoai tây chiên được sự yêu thích của nhiều người nhờ tạo được mùi thơm từ tinh bột, độ ngọt tự nhiên của khoai và cảm giác giòn rụm khi chiên. Nhưng so với cách chế biến khoai tây chiên truyền thống béo ngậy, thì cách chiên khoai tây bằng nồi chiên không đầu lại được yêu thích hơn nhờ 4 lý do dưới đây:
Khoai tây chiên giòn, không bị ứ dầu: Chiên khoai tây trong nồi chiên không dầu với mức nhiệt ổn định sẽ giúp khoai chín đều hơn, giảm nguy cơ khoai bị cháy. Đồng thời, nhờ lượng nhiệt ổn định kết hợp với không sử dụng dầu ăn trong quá trình chiên làm hạn chế độ ngậy và béo của khoai tây giúp bạn ăn ngon miệng hơn.
Tốt cho sức khỏe: Cách chiên khoai tây bằng nồi chiên không dầu giúp ngăn ngừa những chất béo có hại bị biến đổi trong quá trình chiên truyền thống. Những chất béo này có nguy cơ gây ra những bệnh như tim mạch, huyết áp cao, tiểu đường,…
Dễ dàng thực hiện: Đối với việc chiên khoai truyền thống bạn phải tốt rất nhiều thời gian để canh lửa và đảo đều khoai. Những với nồi chiên không dầu chỉ cần bạn cho khoai vào nồi và chỉnh nhiệt độ là xong. Với cách này, bạn không cần phải sợ những vết bỏng do dầu bắn nữa.
Dễ vệ sinh: Vì hạn chế dầu trong quá trình chế biến nên quá trình vệ sinh cũng nhanh hơn với cách chiên khoai truyền thống.
Hướng dẫn cách chiên khoai tây bằng nồi chiên không dầu
Nếu bạn đang muốn làm món khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu nhưng chưa biết cách làm thế nào cho đúng và ngon, thì hãy tham khảo các bước thực hiện dưới đây để có món khoai tây chiên ngon đúng điệu nhé!
Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết
- Khoai tây: Bạn có thể tùy chọn khối lượng phụ thuộc vào nhu cầu của bản thân. (Lưu ý: Khi chọn mua khoai tây bạn nên chọn những cũ nặng, cũ khoai tây tươi, vỏ bóng, chưa mọc mầm. Khoai tây mọc mầm rất độc chứa hàm lượng axit và các dưỡng chất khác có thể gây hại cho cơ thể.)
- 2 muỗng canh dầu ăn
- Muối, hạt nêm, tiêu xay: Những loại gia vị này để ướp khoai tây giúp món khoai tây chiên thêm đậm đà hương vị hơn.
- Tương ớt: Sử dụng tương ớt hay những loại nước sốt khác để làm nước chấm đều được. Bạn có thể chọn theo sở thích của bản thân.
- Ngoài ra, bạn cũng chuẩn bị thêm những dụng cụ cần thiết để giúp quá trình nấu ăn dễ dàng và hợp vệ sinh hơn như: muỗng, nĩa, to,…
Cách chiên khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu
Muốn có được món khoai tây chiên giòn rụm và ngon đúng điệu thì bạn hãy áp dụng ngay theo 4 bước dưới đây nhé!
Bước 1: Bạn hãy làm sạch khoai tây bằng nước lạnh, gọt bỏ vỏ, sau đó cắt khoai tây thành những lát dài gần bằng ngón tay hoặc bạn có thể cắt theo những hình dạng yêu thích, nhưng đừng cắt quá dày. Tiếp theo bạn mang chúng đi ngâm vào trong nước muối loãng trong 15 phút để loại bỏ mũ có trong củ khoai tây.
Bước 2: Sau khi khoai tây đã được làm sạch, bạn trần khoai tây trong nước sôi trong vòng 1 phút (có thể ít hơn tùy thuộc vào kích thước của khoai tây bạn cắt như thế nào). Trong quá trình trần qua nước sôi, lượng mũ còn lại sẽ được làm sạch hết giảm thiểu tình trạng bị ngứa do mủ khoai gây ra.
Bước 3: Ướp khoai tây, bạn cho khoai tây và 1 cái tô rồi cho thêm 1 ít muối, 1 ít hạt nêm và ít tiêu trộn đều lên. Mang khoai tây vừa ướp gia vị vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút để khoai được khô và giòn hơn.
Bước 4: Cho khoai tây vào ngăn chứa thực phẩm của nồi chiên không dầu, chỉnh nhiệt độ 160 độ C và để nồi hoạt động trong vòng 12 phút.
Bước 5: Bạn tháo ngăn chứa thức ăn kiểm tra khoai tây và thực hiện chiên lại lần 2 thêm 7 phút nữa để khoai chín vàng và giòn hơn. Lúc này bạn đã có được món khoai tây chiên đúng điệu sử dụng với tương ớt rồi đấy.
Cách chiên khoai tây với nồi chiên không dầu là giải pháp tiện lợi nhất, vừa giúp bảo vệ được sức khỏe của bản thân và gia đình, vừa giúp bạn có được những món ăn ngon hợp khẩu vị. Hi vọng những chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn thực hiện được món khoai tây chiên, chúc bạn thành công.
